Larouquine
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Cette laine constitue une ressource renouvelable issue des brebis Manex têtes rousses (53%), Manech têtes noires (21%) et Basco-Béarnaise (18%), en large majorité élevées pour leur lait.
Le bassin laitier et son AOP pour la confection de l’Ossau-Iraty, sont implantés sur le département des Pyrénées Atlantiques, avec 85% des exploitations en Pays Basque.
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