l faut remonter au XVe siècle pour trouver les origines de l’introduction du café à Bayonne et ce, grâce à une population juive fuyant l’inquisition espagnole. Au fil des siècles, la consommation du café s’est popularisée. Le Kafé Beltza, torréfacteur artisanal depuis 1930, se fait discret. Pourtant, les frères Moraïz, élus meilleurs torréfacteurs en 2012 par le magazine culinaire Grand Seigneur, perpétuent la tradition familiale. Dans ce temple de la caféine, différentes variétés à déguster, ainsi que les meilleurs conseils pour choisir cafetière de qualité.
La première épicerie vrac de Bayonne ! Son concept est simple : nous choisissons nous-mêmes […]
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